A culinária brasileira, rica e diversificada, encontra no hambúrguer um palco para a inovação e celebração de sabores regionais. O Grupo Hamburgueiros do MS, uma agremiação de apaixonados por esta iguaria no Mato Grosso do Sul, está prestes a embarcar numa jornada culinária que promete marcar a cena gastronômica do país. Convidados a participar do prestigiado Burger Fest MT, que ocorrerá de 12 a 14 de abril em Cuiabá, capital do Mato Grosso, este coletivo tem a oportunidade única de não apenas representar seu estado natal, mas também de competir com criações inovadoras contra renomadas hamburguerias.
Em conversa exclusiva, Weslley Renovato, presidente do grupo, compartilha detalhes sobre a preparação e expectativa para o evento. Com experiência prévia, tendo conquistado o segundo lugar na edição antes da pandemia do festival, a equipe chega ao Burger Fest MT com a confiança e o paladar afiado, pronta para encarar o desafio. “Fomos convidados para participar, representando o Mato Grosso do Sul,” diz Renovato.
Este ano, o grupo promete levar sabores únicos, incorporando ingredientes regionais em suas receitas. Uma das estrelas do menu e o lanche que vão competir é o “Burger 1977”, uma homenagem à data da divisão do estado, que apresenta um pão de brioche, maionese aioli, hambúrguer de Surtum – uma carne tradicionalmente utilizada em comitivas no Pantanal, queijo fresco, crispy de mandioca, e um vinagrete de banana da terra com pimenta de cheiro e maxixe, prometendo uma explosão de sabores autenticamente sul-mato-grossenses.
Além do inovador Burger 1977, o grupo também vai apresentar para os visitantes o “Lomburguer”, campeão do primeiro Champions Burger, realizado em março de 2024 em Campo Grande, e o “Quarterola”, uma reinterpretação do icônico hambúrguer da rede McDonald’s. Estas criações refletem não apenas a habilidade e criatividade do grupo, mas também sua paixão em reinventar clássicos e introduzir novidades que enaltecem a rica gastronomia do Mato Grosso do Sul.
A participação no Burger Fest MT vai além da competição. Representa uma oportunidade para o Grupo Hamburgueiros do MS fortalecer laços com outros estados, ampliar sua rede de contatos e, possivelmente, expandir sua atuação. “A gente cada vez mais vai tentando se aproximar de outros estados para aumentar a nossa base,” explica.
A expectativa é grande, não só para os competidores, mas também para os apreciadores de hambúrgueres, que terão a chance de experimentar sabores únicos e ver de perto a arte da hamburgueria em ação. Com ingredientes cuidadosamente selecionados e uma equipe motivada pela paixão e pelo desejo de inovação, o Grupo Hamburgueiros do MS está pronto para deixar sua marca no Burger Fest MT, promovendo a culinária de seu estado e, quem sabe, trazendo para casa mais um título.
