Hamilton Lemos Neves encontrou na paixão pelo churrasco uma nova carreira, tornando-se um assador profissional em 2021. Sua trajetória começou de maneira inusitada em Praia Grande, SP, para onde ele se mudou em 2019 após aceitar uma proposta de emprego na área de Tecnologia da Informação, na qual atua desde os 15 anos.
Nos fins de semana, a programação de Hamilton incluía a compra de carne e a preparação de churrasco em casa, uma atividade que rapidamente se tornou um hobby sério. Foi nessa época que ele criou o Instagram @os3tabao, uma referência à paixão sul-mato-grossense por churrasco, cerveja e ‘modão’ sertanejo – uma tríade que resume bem a cultura local e inspirou o nome da página.
Em 2021, Hamilton retornou para a capital do Mato Grosso do Sul, onde decidiu mergulhar de cabeça no universo do churrasco. Participou de cursos online e workshops presenciais, mas a verdadeira experiência veio dos muitos eventos nos quais trabalhou como auxiliar, muitas vezes como voluntário. Esses eventos proporcionaram um aprendizado prático valioso, permitindo que ele aperfeiçoasse suas técnicas e expandisse sua rede de contatos com outros assadores e empresas do setor.
Com o conhecimento adquirido, Hamilton passou a organizar eventos particulares e corporativos com sua equipe, além de participar de festivais em vários estados, incluindo Paraná, Minas Gerais, São Paulo e, claro, Mato Grosso do Sul. Hoje, com bastante experiência, ele organiza esses eventos junto com seu parceiro Jamil Siqueira (@jamil.siqueira) e sua equipe.
Um dos seus projetos de maior destaque é o workshop “Churrasco para Elas“, criado por ele para ensinar mulheres, desde o básico até o intermediário, a arte de fazer um belo churrasco. A terceira edição do evento está marcada para 29 de setembro de 2024, um marco que destaca o sucesso e a demanda pelo curso.
Nas redes sociais, Hamilton já conquistou mais de 17 mil seguidores, engajando um público que aprecia seu trabalho e sua dedicação. Seu perfil no Instagram, @os3tabao, é um espaço onde ele compartilha suas aventuras gastronômicas e técnicas de churrasco, inspirando outros a seguir seus passos.
Hamilton Lemos Neves é um exemplo de como uma paixão pode se transformar em uma carreira gratificante. Para aqueles que desejam acompanhar sua jornada ou até mesmo degustar suas especialidades, ele está sempre disponível nas redes sociais e via WhatsApp. Seu cardápio inclui desde o tradicional churrasco no espeto até técnicas como fogo de chão, parrilla e varal, refletindo sua versatilidade e expertise na arte do churrasco.
Quer contratar Hamilton para o seu evento? Entre em contato via WhatsApp: (67) 99971-7700.
